【Gustare caffe】精選阿拉比卡咖啡豆隨手包(110±5g/包)
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| 小吃創業 ~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 蝦仁扒海參 【所屬菜系】 韓國 【特點】 蝦仁鮮美，海參滑嫩，鹹香微甜 【原料】 水發海參400克，蝦仁100克，油菜心50克，胡蘿蔔100克，大蔥50克，雞湯250毫升，料酒15克，醬油20克，白糖1.5克，精鹽5克，味精2.5克，濕澱粉20克，花生油250克（實耗30克），芝麻油15克 【製作過程】 1、 水發海參去內臟，洗淨，控干，切3厘米見方的丁，放入清水中浸泡 2、 炒鍋燒熱，少許油滑鍋後，放入花生油250克，燒三成熱時，倒入蝦仁，快速用手勺劃散，約10秒鐘，倒入漏勺，控油，保溫 3、 炒鍋留25克底油，放入大蔥段炒香，烹入料酒、雞湯稍煮，撈出蔥段，放入海參丁，加醬油、鹽、白糖，燒3分鐘，再放入味精，用濕澱粉勾薄芡，淋入芝麻油，出鍋，倒入大盤內，把蝦仁放在海參丁的兩旁，油菜心絲和胡蘿蔔絲用開水汆熟，放在大盤的旁邊，即可 |
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商品訊息描述: 【Gustare caffe】精選阿拉比卡咖啡豆隨手包(110±5g/包)
迷你輕巧, 半磅的一半，少量包裝可嚐鮮試口味，出門旅遊好方便。
(小包裝無外盒)
【咖啡品種】
是否曾經喝著香醇的咖啡，心裡卻懷著疑問：「為什麼要叫阿拉比卡咖啡?」
事實上，「阿拉比卡」是咖啡樹的品種(species)名。
咖啡隸屬於茜草科。分為三原種系統，市面上流通的主要有二種。
「Arabica (阿拉比卡)」：種植成本較高，品質也較好，味道特別香醇各自有著不同的酸、香、鹹成分，主要用於精品咖啡，生長在高海拔地區，生長環境要求嚴苛、熟成時間長，包括尼加拉瓜、哥斯大黎加、巴拿馬等拉丁美洲國家專門栽種此品種咖啡。由於「阿拉比卡」咖啡的栽植條件較為嚴苛，需要較高海拔高度(海拔600至2000公尺以上)，需要肥沃的土壤地力、充足的濕氣、適當的日照條件與遮蔭，「阿拉比卡」咖啡樹種對抗病蟲害的能力較差，也較容易遭受損害，自然在價格上也較高。沖泡飲品
「Robusta (羅布斯塔)」：生長在海拔較低且熱的地區。缺少酸、香成分，口感厚重，產量大價格便宜，咖啡因含量是阿拉比種的二倍。低價品牌、即溶咖啡等，通常全部或部份使用此種咖啡豆。
《阿拉比卡 & 羅布斯塔》兩品種瓜分了幾乎 100% 的市場。目前世界上最主要的兩大類咖啡原種分為Arabica(阿拉比卡)佔總產量的70%左右，及Robusta (羅布斯塔)佔30%。
「Liberica(賴比瑞亞)」：由於不耐葉鏽病害且風味差，只在西非、利比亞、象牙海等國內交易買賣，並不盛行於世界各地。
豆酥朋
「阿拉比卡」咖啡擁有多變而寬廣的潛在風味，豆型較小呈橢圓形，
於不同地區、不同海拔高度、不同氣候的產地所生產的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色，能展現出截然不同的個性風味。「阿拉比卡」咖啡未經烘焙時聞起來是如同青草般的清香氣味，經過適當的烘焙後，展現出「果香」(中淺焙)與「焦糖甜香」(深烘焙)，啜飲後略帶酸的口感，在口中回甘，香氣十足，完美呈現，而阿拉比卡咖啡也咖啡因含量較一般其它品種的咖啡豆低，相同條件比較下約較羅布斯塔少了一半的咖啡因，但不是所有阿拉比卡咖啡都是一樣的咖啡因指數喔，會因為不同品種、產地而有些許的差異，但相較下還是普遍低於羅布斯塔種。
[產品特色]
略帶微酸的滋味在味蕾上漫舞著，回甘後得餘味，香醇濃郁的在唇齒間流連忘返，
生豆時猶如青草般的原始清香氣息，烘焙後的果香與焦糖甜香，瀰漫在身邊，舞動著。
[包裝小提醒]
每份咖啡豆都是以0.25磅為包裝，小包裝無外盒
愛遺斷橋河-
濛濛的煙雨，
飄搖在寧靜的西湖畔，
濕濕的油紙傘，
帶著我徘徊在斷橋邊，
遺失的遙遠的神話故事，
離我不再遙遠，
一段塵緣遊蕩在煙雨中，
離我不過一步距離。
就是這場煙雨，
斷橋上，
癡男怨女迷惘的徘徊，
尋找著失去的哀怨。
就是這場煙雨，
我的心兒如此惆悵，
憂傷故事漂浮在湖面上，
前世封塵的情傷，
串起了圈圈的漣漪，
孤獨的我，
站在風雨中張望，
再也不見伊人的模樣，
踏著殘留的足跡，
在煙雨中迷失了方向，
就這場江南的煙雨，
濕落在我心上，
我的心兒不著激盪，
我不知道該往何方，
丟失了我的方向，
……
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